CARA MEMBUAT CILOR

Saat ini khususnya anak-anak kebanyakan suka dengan makanan yang berbahan tepung tapioka. Biasanya tepung tapioka diolah menjadi cilok ataupun cimol. Dan saat ini juga ada olahan tepung tapioka dijadikan cilor atau disebut aci telur. cilor merupakan olahan berbahan dasar aci yang dibentuk bulat. Kemudian dicelupkan ke dalam telur dan digoreng.  semua makanan tersebut biasanya dijual keliling atau juga biasanya mangkal di pinggiran jalan. 

Cara membuat cilor yang enak dan praktis

Cara membuat cilor memang sangat mudah dan praktis untuk dicoba di rumah. Selain praktis dibuat, bahan yang digunakan juga mudah didapatkan di warung. Rasanya yang enak membuat anak-anak menyukai makanan ini. seperti membuat cimol, cilor juga menggunakan bahan dasar tepung tapioka atau tepung aci. berikut ini cara membuat cilor sendiri di rumah tanpa harus jalan keluar, yaitu:

  • Hal yang pertama harus anda lakukan adalah persiapkan alat dan  bahan-bahan yang akan digunakan. Siapkan tepung tapioka, tepung terigu, telur, penyedap, daun bawang dan lain-lainnya. Siapkan wadah untuk membuat adonan, wajan dan lainnya.

  • Kemudian didihkan air yang sudah dicampur dengan tumbukan bawang putih. Sambil menunggu air mendidih, siapkan bahan- bahan untuk membuat adonan cilok tersebut. Siapkan 6 sendok makan tepung tapioka, 2 sendok makan tepung terigu.  Masukkan garam, penyedap rasa, kaldu ayam, ketumbar bubuk secukupnya dan tambahkan irisan daun bawang agar rasanya lebih enak. 

Jika ingin mendapatkan tekstur cilok yang empuk, maka komposisi tepung terigu harus lebih banyak dari tepung tapioka. Namun apabila ingin mendapatkan tekstur yang kenyal, maka adonan yang digunakan lebih banyak tepung tapioka dibandingkan tepung terigu. 

  • Setelah air mendidih, masukkan sedikit demi sedikit kedalam wadah tempat bahan-bahan adonan yang sudah disiapkan tadi. Campur adonan tersebut sampai menjadi kalis. Jika adonan sudah kalis bentuk adonan menjadi bulat-bulatan kecil. Atau anda juga bisa dengan memipihkan adonan lalu potong menjadi bentuk kotak-kotak kecil 

  • Kemudian rebus adonan ke dalam air mendidih yang sudah dicampur sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Rebus sampai matang, biasanya adonan yang sudah matang akan mengapung di permukaan air. Setelah adonan matang lalu tiriskan dan tunggu dingin terlebih dahulu.

  • Sambil menunggu cilok dingin, siapkan 2 butir telur yang diberi sedikit garam lalu kocok sampai rata. Selanjutnya tusuk cilok dengan tusuk sate sesuai keinginan kalian. Kemudian panaskan minyak terlebih dahulu. Setelah minyak sudah panas, goreng cilok yang sudah ditusuk tadi setengah matang. Kemudian celupkan cilok yang setengah matang tadi ke dalam kocokan telur tadi. Lalu goreng kembali hingga cilok matang. 

Jika anda tidak ingin menggunakan tusuk, anda juga bisa dengan langsung. Caranya dengan goreng potongan cilok tadi lalu masukkan kocokan telur tersebut. Masak hingga cilok matang

  • Jika cilok sudah matang lalu tiriskan terlebih dahulu. Dalam penyajiannya anda bisa menambahkan saus atau dengan menaburkan bumbu bubuk instan. Jika anda penggemar pedas anda juga bisa menambahkan taburan boncabe ataupun irisan cabai agar pedas. 

Nah itulah  cara simpel membuat cilor yang bisa anda praktekkan sendiri di rumah.  Selain lebih sehat karena tidak menggunakan bahan-bahan yang berbahaya. Anda pastinya juga akan lebih menghemat waktu dan biaya, karena anda tidak perlu capek-capek keluar rumah mencari pedagang cilor.  Terima kasih semoga cara tersebut dapat bermanfaat bagi anda. 

Author

admin@swimmingbookies.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *